Ingrédients pour 4 personnes : 4 verres de yogourt / 4 verres de concombre coupé en petits morceaux / 4 cuillerées à soupe de raisins secs / 2 verres de fines herbes hachées / 10 noix hachées / 3 cuillerées à soupe de menthe séchée / 2 cuillerées à soupe de crème fraiche (facultatif)
Préparation :
1 Dans un grand bol, mélanger les petits morceaux de concombre et les fines herbes.
2 Ajouter les autres ingrédients, du sel et bien mélanger.
3 Diluer avec de l’eau fraichejusqu’à obtenir la quantité de soupe désirée.
Remarque Pour obtenir une soupe plus consistante, on peut y ajouter des petits morceaux de pain sec.
