Ingrédients pour deux personnes
400 g de blancs de poulet coupés en petits cubes et :
pour la marinade : le jus de 2 citrons verts / 1 oignon haché / 2 pincées de curcuma / 1 cuiller à café de menthe (fraiche ou séchée) / sel et poivre du moulin.
pour la cuisson : huile d’olive.
Préparation
1 Bien mélanger les ingrédients de la marinade et les cubes de blanc de poulet. Laisser mariner pendant au moins 12 heures en brassant le mélange de temps en temps.
2 Au moment du repas, faire chauffer l’huile dans une poêle et faire sauter les cubes de poulet à feu vif. Les retirer de la poêle dès qu’ils sont bien dorés pour qu’ils ne se dessèchent pas. Servir de suite.
Bon appétit
