Ingrédients
150g de farine blanche. / 1 cuillère à café de poudre de cumin. / 1 cuiller à café de poudre de fenouil. / ½ cuillère à café de sel fin. / beurre. / eau./ sirop de datte.
Préparation
I Verser la farine dans un bol. Incorporer le sel, les poudres de cumin et de fenouil.
II Incorporer l'eau progressivement jusqu'à obtenir un mélange légèrement fluide, ayant la consistance d'un yaourt.
III Beurrer la poêle, la faire chauffer et y verser la pâte en cercles.
IV Quand quelques bulles se sont formées, retourner la préparation et terminer la cuisson.
V Placer le chezank sur une assiette. Napper d'un peu de beurre et de sirop de datte.
Bon appétit